CHACHO'S CAFE BLOG 

מהקפה הירוק ועד לכוס המושלמת – המסע של ספיישלטי קופי בעשרים השנים האחרונות עולם הקפה עבר מהפכה. מה שהיה פעם משקה יומיומי פשוט הפך לתרבות שלמה. היום חובבי קפה כבר לא מסתפקים בתערובות אנונימיות או בפולים שנקלו יתר על המידה. הם מחפשים איכות, שקיפות וטעמים מורכבים. התנועה הזו נקראת Specialty Coffee – ספיישלטי קופי, והיא שינתה את כל שרשרת הקפה: מהחקלאים ועד הבריסטות בבתי הקפה. בערים עם תרבות קפה מפותחת כמו תל אביב, סצנת הספיישלטי קופי ממשיכה להתפתח במהירות. אחד המקומות שבהם התרבות

קפה ספיישלטי 2025 – מגמות עולמיות, קלייה מקומית וקפה בתל אביב | קפה צ'אצ'וס מדריך עומק על עולם הקפה הספיישלטי ב-2025: גידול, עיבוד, קלייה מקומית וקפה בתל אביב – לחובבי קפה שמחפשים ידע אמיתי.

צ'אצ'וס קפה גורדון הוא הרבה יותר מסתם בית קפה. הוא נקודת מפגש. הוא הפסקה קטנה מהעיר, רגע של נשימה, מקום שמסביר פנים לכולם. זהו חלל שמרגיש כמו חלק מהמרקם של תל אביב — שכונתי, אינטימי ומלא באהבה לקפה ולאנשים.

מאחורי כל ספל קפה טוב מסתתר סיפור — של חקלאים, של מטע, של יובלות, עיבודים מיוחדים ובחירה מודעת. אבל בעולם הספיישלטי, שבינינו – לא מדובר רק בסיפור – זה שינוי אקולוגי, חברתי, טכנולוגי. אז מה חדש עכשיו? הנה מה שמענין אותי כרגע, והכי חשוב – מה משפיע גם על מה שתשפוך בספל שלך.

בזמן שחצי עולם מתלהב מתמונות על קצף, שוטים של קפה בצבעי חד־קרן ומכונות אוטומטיות שעושות קולות של חללית, עולם הקפה הספיישלטי מזכיר לכולם...

מעבר לכוס: מסע פול הקפה דרך סערות העולם ורוחות הקיץ – ב"צאצוס קפה". סיפור על מסע ארוך ומפותל, דרך יבשות רחוקות ותהפוכות בלתי צפויות, של פול הקפה הקטן שבידינו.

שנת 2024 טלטלה את עולם הקפה – מהשפעות של משבר האקלים בברזיל, דרך מכונות קפה רובוטיות ועד לפריצת טרנד הקפה עם CBD. במאמר הזה תגלו חמישה אירוע

☕ מה זה לאטה ארט ולמה כולם מדברים על זה? גלה את עולם תחרויות הלאטה ארט – המקום שבו קפה הופך לאמנות. מי משתתף, איך שופטים, ואיך בית הקפה התל

בעולם הקפה קיימים מספר זנים של פולים ושניים מהם פופולרים במיוחד סוגי פולי קפה בעולם - מה ההבדלים ביניהם? קפה הוא משקה שמוכן מפולי קפה,...

כל גרגר וכל גרם: השליטה האמיתית בכוס שלך רוב האנשים חושבים שקפה זה עניין של פולים טובים, מים חמים וכוס יפה. אבל כל מי שלקח שלוק רציני...

מפעלי הקפה שעושים שינוי בתחום הקפה העולמי

אליפות הבריסטות זו חגיגה של ממש .ולא מדובר רק על לאטה ארט. קראו עוד